Groentebroodje met wortel en auberginekaviaar
INGREDIËNTEN
- 4 dikke sneden Orzo-brood
- 8 wortelen met loof
- handvol gehakte walnoten
- verse oregano
- 150 g auberginekaviaar
- 1 el bloemsuiker
BEREIDING
Snij de wortelen door in de lengte en bak ze beetgaar in wat vetstof.
Strooi er op het einde wat bloemsuiker over en laat nog even karamelliseren.
Verdeel de auberginekaviaar over de sneetjes brood en leg de wortelen bovenop.
Garneer met gehakte walnoten en oregano en breng nog op smaak met peper en
