Granen zijn voedzamer dan je denkt!

Hoe zou het komen dat brood zo gezond is? Door de granen natuurlijk! Hieronder lees je de pluspunten van maïs, gerst, tarwe, rogge én – dit is eigenlijk een boon – soja.

In één graantje zit alles om een volledige plant te laten groeien. Als je dát weet, dan zal het niet verbazen dat granen vól zitten met vitale bestanddelen. Ben je benieuwd naar de gezonde eigenschappen van granen? Lees het hieronder!

Tarwekiemen: zitten vol antioxidanten (tegen veroudering), is goed voor de huid, het zenuwstelsel en de voortplanting.
Vitaminen: B en E.
Mineralen: koper, kalium, ijzer, magnesium, zink en selenium.

Rogge: is goed voor diabetici type 2, is goed voor de spijsvertering en tegen obesitas.
Vitaminen: B1, B2, B6, B11 en E.
Mineralen: ijzer, zink, calcium, fosfor, magnesium en kalium.

Gerst: is goed voor de spijsvertering, verlaagt het cholesterolgehalte en is goed tegen aderverkalking.
Vitaminen: B1, B2, B6 en B11.
Mineralen: fosfor, kalium, selenium en magnesium.

Maïs: verlaagt het cholesterolgehalte en is goed voor de huid, het zenuwstelsel en de voortplanting.
Vitaminen: B1, B2, B6, B11 en provitamine A
Mineralen: kalium, calcium, fosfor en magnesium

Soja (dit is een boon): verlaagt het cholesterolgehalte, is goed voor de huid, het zenuwstelsel en de voortplanting.
Vitaminen: B1, B2, B6, B11 en K.
Mineralen: calcium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, selenium en mangaan.

Er zit meer in een graantje dan je dacht, niet? Vraag gerust aan je Warme Bakker in welk brood je je favoriete graan terugvindt. Hij geeft je met plezier de nodige uitleg.

Bronnen: surfplaza.be - goedgevoel.be - rogge.nl - mmv.nl - mens-en-gezondheid.infonu.nl