Gratin de pain espagnol au chorizo, tomates et poivron
Il vous reste quelques tranches de pain ? Alors, utilisez-le pour préparer ce délicieux gratin de pain !
À prévoir
(pour 4 personnes)
- 3 c à s d’huile d’olive
- 200 g de chorizo, en dés
- 2 oignons, grossièrement émincés
- 1 gros poivron rouge, émincé
- 3 tomates, pelées, épépinées, en dés
- 6-8 tranches de pain complet, en dés
- 5 oeufs
- 3 c à s de lait
- 75 g de fromage vieux râpé
À faire
- Chauffez le four à 175 °C.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les dés de chorizo dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Ajoutez l’oignon et le poivron et prolongez la cuisson de 3 minutes.
- Ajoutez encore les dés de tomate et le persil, salez et poivrez à volonté.
- Laissez encore cuire quelques instants à feu doux.
- Graissez un plat à gratin et répartissez les dés de pain dans le fond.
- Versez le mélange au chorizo par-dessus.
- Battez les œufs avec le lait, du sel, du poivre et le fromage.
- Versez ce mélange sur le pain et le chorizo.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien cuit et doré.
Là, vous allez immédiatement vous croire en Espagne, régalez-vous !
Vous préférez le sucré ? Alors, utilisez vos restes de pain dans de délicieux desserts comme ce pudding de pain.
Source : www.okokorecepten.nl
